SUCRE CANDY DARK 25KG

Le sucre candy est l'un des ingrédients typiques des bières belges. Obtenu à partir de gros blocs de sucre, il confère à la bière une saveur particulière, favorise la carbonatation et augmente la teneur en alcool. Il est également utilisé en vinification et en pâtisserie. Il doit être dissous à chaud et peut être transformé en sirop avant d'être ajouté à la bière ou au vin. Le sucre candi foncé ajoute non seulement de la saveur, mais aussi de la couleur à la bière.